★檸檬烤春雞★(附食譜)

我很喜歡烤春雞

簡單、方便、快捷

而且味道可以多變化

減價的時候買1、2 只放冰箱

解凍後 簡單的撤上黑椒、蒜鹽 去烤 已經很好吃

當然最好的用法國春雞 肉質嫩滑一點

但我覺得買巴西(600,700gm)的都算不錯

廿多元有一只很化算

<檸檬烤雞>



材料 : 春雞 - 1隻

檸檬- 2個 ( 2個磨皮) 果肉 切開

蒜鹽 - 適量

黑椒 - 適量

日本南瓜 - 1/4個

甘荀 - 1小條

洋蔥 - 半個

做法 :

1. 春雞解凍後先用鹽水浸 1小時, 使其肉質嫩滑)、抺亁水份

2. 雞內外抺上蒜鹽、黑椒、檸檬皮

3.將檸檬切件塞入雞肚內

4. 風乾至面皮乾

5. 日本南瓜、甘荀 、洋蔥 放盤底 再放上雞 

6. 焗爐200度預熱 10-15分鐘 再 烤 35-40分鐘 (每個焗爐的溫度都有所不同)

用竹籤插入最厚位置 如沒有血水就代表熟透

簡單、易做、美味最重要 便宜